Pasti memorabili in ristoranti di Parigi
Cosa rende memorabile un pasto, soprattutto a Parigi? Ovviamente, il sistema delle stelle Michelin sarà il faro che vi guiderà se siete dei veri e propri “buongustai”, ma per molti visitatori di Parigi, un ristorante non conquista il nostro cuore solo grazie al cibo.
Una persona che ammette di ricordare solo raramente un pasto dopo una vita di cene di lavoro, ha scelto questo ristorante tra tutti quelli che abbiamo provato a Parigi: Chartier, situato in Rue du Faubourg, Montmartre, Metro: Grands Boulevards; il ristorante trabocca di autentico sapore ottocentesco. Un tempo il lunedì sera era la tradizionale serata del “bouillon” o della zuppa, quando si poteva acquistare il Bouillon Chartier per soli 10 franchi o 2 euro. Quei prezzi fanno parte della storia, ma il via vai di camerieri tra le file di tavoli allestiti più come una caffetteria che come un ristorante trasuda ancora i “bei tempi andati”.
Non sarà il ristorante più economico di Parigi, ma è da considerarsi il più conveniente se si è alla ricerca di un pasto ragionevolmente buono con cui immergersi nell'atmosfera. Noterete i piccoli scomparti lungo le pareti dove gli avventori di un tempo tenevano i loro “tovaglioli” o tovaglioli di stoffa.
Alcuni potrebbero trovare i camerieri impazienti, ma fa parte dello spettacolo. Era divertente venire qui da studenti poveri e affamati e lo è ancora da adulti affamati. Perché i francesi vengono qui?
Magari il locale non è alla moda, ma è comodo come una scarpa vecchia.
Ristorante Chartier
7 Rue du Faubourg Montmartre - 75009 PARIS.
Tel. 01 47 70 86 29.
Metro: Grands Boulevards.
Aperto tutti i giorni.
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