Cibo francese divertente e curioso
Parte del divertimento di un viaggio in Francia, in particolar modo a Parigi, consiste nell'assaggiare cibi che non necessariamente si trovano e si possono provare nel proprio Paese, come, ad esempio, i seguenti:
lumache - escargot;
Cozze - moules;
Testa di vitello - tete de veau;
Gambe di rana - Cuisses de grenouille;
Gallina d'India - Pintade;
Coq au Vin - stufato di gallo o galletto al vino.
Sono solo alcuni esempi e, molto probabilmente, incuriosirà tantissimo l'idea di uno Spuntino con testa di vitello a Parigi.
Il mio piatto preferito in riva al mare sono le “moules-frites”, o cozze e patatine, semplicemente perché non è necessario essere delicati quando si mangiano le cozze. Il modo migliore per gustare le cozze è usare uno dei gusci come una pinzetta per estrarre il prossimo succoso boccone dal guscio. Si possono ordinare facilmente le moules-frites, che costituiscono un pasto completo. Provatelo la prossima volta che vi trovate in una località balneare in Francia (o anche a Parigi), ma è più divertente in spiaggia.
C'è un'espressione in francese, “la moule en folie” ("follia delle cozze") e, considerando lo slang francese e il fatto che si può andare in tutte le direzioni quando si tratta della lingua francese, questa espressione è piuttosto selvaggia. Immaginatevi una cozza che si scatena. C'è anche un ristorante a Montparnasse, appena fuori Rue Gaite, che si chiama proprio "La Moule en Folie". Un nostro amico è quasi inciampato quando ha visto l'insegna: “Lo sai che non se la caverebbero mai con questo nome per un ristorante a Lisieux?”, ha detto.
Vive La Langue Francaise, donc. Viva la lingua francese!
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