Vegetarian Chic: la Victoire Supreme du Coeur
Il nome del ristorante è allettante: La suprema vittoria del cuore. La sua nuova posizione in Rue Bourg Tibourg, nel 4° arrondissement, è perfetta per osservare la gente. L'ambiente è super calmo e super pulito, con colori che rasserenano lo spirito e prezzi che non danno fastidio al portafoglio.
Io e Geneveive arriviamo alle 12.00 e siamo stati fortunati in questo mercoledì ad avere la possibilità di scegliere i tavoli, così abbiamo scelto un tavolo proprio accanto alla finestra per goderci il paesaggio che passava (compreso uno dei locali che sfoggiava la sua borsa Chanel e gli stivali da cowboy (sì). Bisogna avere un certo “je ne sais quoi” per riuscire a fare questo tipo di “mix and match”.
Ma tornando al cibo, mi piace molto la presentazione dei piatti: il menu giornaliero è presentato su una lavagna di gesso. Oggi abbiamo scelto i funghi saltati in padella con riso integrale e una salsa bianca cremosa. Con una tazza di tè Earl Grey riccamente aromatizzato, questo pranzo è costato 15 euro.
Tra gli altri piatti che troverete sul menu ci sono il seitan (che è una “cotoletta” a base di tofu), il “pollo” vegetariano, le insalate, il tofu, le zuppe. I dessert (che non abbiamo assaggiato) sembrano gustosi: crumble e crostate.
Il cibo e la presentazione sono irreprensibili, ma è l'ambiente tranquillo che rende questa esperienza culinaria un vero piacere. La Victoire si è trasferita dal vecchio indirizzo di Right Bank lo scorso novembre. Lo spazio in più offre ai commensali un'ampia libertà di movimento.
E devo anche menzionare gli eccellenti servizi igienici, che hanno tutto il fascino di un locale Costes (per quelli di noi che non hanno un budget Costes!).
Non passate davanti all'ingresso discreto di questo eccezionale ristorante vegetariano. Forse non grida la sua esistenza, ma come molti buoni indirizzi, le notizie viaggiano velocemente. Grazie Genevieve per avermi fatto conoscere un locale dove pranzare, fare un brunch, cenare e prendere il tè e dove tornerò presto per trovare quel tesoro raro e prezioso: un posto tranquillo dove mangiare sano e meditare sull'incredibile gioia di essere - a Parigi, per giunta.
La Victoire Supreme du Coeur
27-31 Rue du Bourg Tibourg;
75004 Metro: Hotel de Ville;
(uscire sul lato di Rue du Rivoli, passare davanti ai grandi magazzini BHV verso la metropolitana St. Paul, o verso ovest, e girare a sinistra su Rue du Bourg Tibourg).
Il VSC è aperto sette giorni su sette e serve il brunch la domenica pomeriggio.
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