Cenare a qualunque ora a Parigi
Per la prima settimana a Parigi, ci si ritrova inspiegabilmente affamati alle 3 del pomeriggio. La maggior parte dei ristoranti termina il servizio a pranzo tra le 14.00 e le 15.30 e la cena non è disponibile nei ristoranti tradizionali francesi prima delle 19.00-19.30. Del resto, la maggior parte dei parigini raramente cena prima delle 20:00 o delle 21:00.
Quindi, per tutte le nostre buone intenzioni di trovare bistrot locali con cucina tradizionale francese, i primi morsi della fame ci fanno correre verso il più vicino cartello “Ouvert”, ossia "Aperto".
Questa settimana abbiamo avuto molta fortuna nell'imbatterci in ristoranti che offrono una calda tregua ai visitatori affaticati e quindi molto affamati, a prescindere dall'ora.
Durante la nostra prima passeggiata nel quartiere di St. Sulpice/St. Germain-des-Prés, ci siamo imbattuti in Joya, al 15 di Rue d'Assas. Joya è un ristorante “fast fresh food” il cui proprietario è americano. Il concetto è quello di “servizio al banco” per i clienti d'affari del quartiere di St. Germain-des-Pres con poco tempo a disposizione e molto discernimento sulla qualità del cibo.
Quando siamo arrivati, verso le 16.00, la zuppa del giorno - soupe aux cepes (zuppa di funghi) - era praticamente finita, ma ne era rimasta abbastanza per una sana porzione a 7 euro. “Non ci rivolgiamo molto agli studenti. Potrebbero fermarsi per un panino”, dice il proprietario di Joya. Ma per gli appetiti leggeri, una ciotola di zuppa e un fresco “pain à l'ancien”, accompagnati da un ottimo Chianti, possono essere la cosa giusta per rinfrancarsi in vista di una passeggiata. Per piatti più sostanziosi, si può scegliere tra le varietà di pasta preparate da uno chef italiano. Qui c'è il Wifi gratuito per inviare un'e-mail agli amici che sono arrivati sani e salvi a Parigi.
Non siete ancora pronti per esercitarvi a parlare francese? Il personale parla inglese, in alcuni casi in modo fluente. La cameriera lavora come assistente di volo per i voli transatlantici quando non mescola la zuppa da Joya.
James racconta che il ristorante è stato aperto una quindicina di anni fa. Il nome del ristorante Joya è una fusione di “gioia” in italiano e della prima iniziale del nome del proprietario, “J”, di James.
L'ingresso del Joya è discreto e di buon gusto. L'interno è elegante, con comodi sgabelli da bar. Mi piace il fatto che si possano scegliere gli sgabelli uno di fronte all'altro, in modo da non fissare il muro, come invece accade in molti fast food.
Joya dispone di alcuni tavoli all'aperto e di una banquette per coloro che non hanno ancora abbandonato il vizio della sigaretta. È il posto perfetto per fermarsi durante una pausa, ad esempio se si è in coda ai saldi di Febbraio a Parigi. Rue d'Assas, dove si trova il locale, si interseca con Rue de Rennes, dove si trovano diversi ottimi negozi di utensili da cucina a pochi passi da Joya.
Joya
15 Rue d'Assas.
6° arrondissement.
Metro: St. Sulpice/Rennes.
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