I migliori ristoranti gourmet di Sydney
La cucina di Sydney è definita dal suo internazionalismo. Mentre altre grandi città come Londra o New York si trovano a proprio agio con la cucina fusion e i ristoranti internazionali, Sydney è l'unica città in cui i cibi etnici ricevono i massimi onori. Per questo motivo, molti dei ristoranti gourmet di Sydney sono specializzati in cucina asiatica, come quella thailandese, giapponese o cinese. Se siete pronti a scambiare il solito take out cinese con una sontuosa location recensita da famosi critici gastronomici, Sydney è il posto giusto per farlo. Preparatevi quindi a spendere e a concedervi il meglio dei ristoranti gourmet di Sydney:
Marque
Il pluripremiato chef Mark Best ha aperto questo ristorante nel tentativo di raggiungere la perfezione. Con molti altri chef e sommelier formatisi in Francia e nei migliori ristoranti del mondo, Marque rappresenta l'élite dei ristoranti di Sydney. Se è la prima volta che visitate Marque, dovete assolutamente provare il menu degustazione, una selezione dei migliori piatti, dessert e vini del ristorante.
Spezia Sono
La cucina tailandese è apprezzata in tutto il mondo, ma in pochi posti ha raggiunto un gusto così raffinato come nella cucina dello "Spice I Am" di Sydney. Questo autentico ristorante tailandese è cresciuto rapidamente, trasformandosi in un ristorante moderno e in un ristorante segnalato dalle riviste. Qui tutto è il più vicino possibile agli ingredienti e ai metodi di cottura tradizionali thailandesi (compresi i dessert) e il servizio è fatto con grande arte.
Vertice
La vista da sola potrebbe qualificare questo ristorante come uno dei migliori di Sydney: situato al 47° piano di un edificio del centro, offre panorami mozzafiato sul porto. Sotto l'occhio attento dello chef Michael Moore (no, non il regista), il menu del Summit è stato rinnovato per soddisfare gli avventori più esigenti. Se non volete rinunciare alla vista mentre gustate i loro piatti tipici a base di pancetta di maiale o frutti di mare, ricordate che non esiste il tavolo migliore: questo è un ristorante rotante, quindi alla fine avrete una vista a 360 gradi.
Yukis al Quai
Un altro luogo ideale per ammirare il porto, ma questa volta in compagnia di un'eccellente cucina giapponese. Nel menu troverete la maggior parte delle prelibatezze giapponesi di fama internazionale, tra cui sushi, tempura o sashimi. Il decoro è ridotto al minimo, per dare risalto al panorama.
Café Sydney
Alla sua apertura, 12 anni fa, il Café Sydney ha deciso di dimenticare tutte le importazioni e di concentrarsi su ciò che è essenzialmente Sydney. E la scelta è stata azzeccata (complice anche l'Harbor Bridge sullo sfondo, il sito storico che lo ospita e il jazz dal vivo che lo accompagna). La squisita selezione di piatti australiani attira una clientela fedele.
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