Primi piatti tipici della Polonia

Esistono diversi primi piatti nella cucina tipica della Polonia, alcuni dei quali si basano su zuppe e minestre molto gustose, a base di verdure e di carne.

Fra le minestre che si possono mangiare a pranzo in territorio polacco vi sono la zuppa Ogórkowa, a base di cetrioli in salamoia, la minestra Kapusniak, a base di cavoli in salamoia, la minestra Zurek, a base di uova sode, salumi e farina di segale, la minestra Flaczki, a base di vitello e di trippa di maiale, e la zuppa Barszcz, a base di barbabietole, funghi e carne.

Per gli amanti del mangiare sano e leggero vi sono minestrine a base di pomodoro, riso e funghi, quali la zuppa pomidorowa, a base di pomodoro e riso, la zuppa Grzybowa, a base di funghi, e la zuppa Krupnik, a base di verdure e orzo.